lunes, 31 de octubre de 2011

TEJAS DE ALMENDRA




Ingredientes:

220g de almendra
100g de miel de arce (200 gr. de azúcar)
45g de mantequilla
2 claras
35g de harina

Elaboración:

En mi caso con la ayuda de la thermomix,  trituras las almendras.


En un bol mezclar las claras, el azúcar y la mantequilla blanda. Incorporar la harina con un tamiz y las almendras. Mover hasta que esté todo bien integrado.


En una bandeja de horno poner cucharadas de la mezcla, no muy juntas ya que crecerán y se pueden pegar unas con otras.


Meter al horno a 180ºC, durante 5-10 min o hasta que estén doradas. Una vez fuera del horno, antes de que se enfríen, poner encima de un rodillo de cocina para que tome la forma de teja.


Espero que las disfruteis, saludos